Vamos falar de cupcakes e uma de suas coberturas mais famosas e tradicionais, talvez não por aqui para o gosto tupiniquim e mais saudável dos Brasileiros, mas para o "American Way of Life".
A Buttercream ou creme de manteiga é algo tipo: must eat!
Cheia de calorias e com um gosto que não agrada a Gregos e Troianos, a Buttercream é fantástica, não só pela sua textura e facilidade de se fazer, mas pelas opções de coloração que podemos dar.
Uma pasta macia, doce e branca como a neve, que absorve qualquer corante comestível e que aguça a capacidade criativa de uma Cupcake Designer.
No mercado podemos encontrar várias marcas de corantes, nas mais variadas opções de uso.
Em gel, liquido, pó e spray.
E as cores?
... as cores são tantas e tão encantadoras...
É só testar, brincar de pintora e ver qual será usada para cobrir o seu cupcake
Para uma festinha de 15 anos que fiz ontem, usei 3 das cores e o resultado final foi fantástico!
Uma delas, foi esse rosa pink, as outras eu mostro depois que a Aniversariante mandar as fotos da festa!
E que tal colocar a mão na massa?
Pega lá a sua batedeira!
Buttercream
Ingredientes:
200g de Manteiga(sem sal)
Meio quilo de açucar de confeiteiro
Sal (uma pitada)
Vanilla (essência de Baunilha)
e Leite(umas duas colheres de sopa)
Corantes comestíveis de cores variadas.
Modo de fazer:
Com muito amor e paciência,
Coloque a manteiga, em temperatura ambiente e se possível cortada em cubinhos na batedeira.
Coloque 1/3 do açucar e comece a bater
Bata, bata por um minuto + - .
Jogue a pitadinha de sal e continue batendo....aos poucos va acrescentando o açucar e intercalando com o leite.
Açucar, vanilla e leite...
batendo...
Açucar, açucar e batendo.
Com seus olhos de mestre cuca, verá uma pasta linda, flofi, neve and sweet!
Agora é só brincar de pintora...escultora...
quer várias cores?
separe em potes e vá testando.
Chegando a cor desejada, coloque nas mangas de confeiteiro e cubra seus cupcakes para ficarem super estilosos e fashions!
É sucesso na certa!
* A durabilidade dela é incrível, mesmo depois de decorado, seu cupcake pode ficar fora da geladeira num dia de Outono e Inverno por uns 3 dias, ela não vai derreter, azedar ou desmanchar.
*Se vc não usou a pasta toda, pode guardá-la na geladeira por 10 dias. Para usá-la novamente, é só tirar uma meia hora antes, bater com a colher para reaver a consistencia novamente e tingi-la.
É isso...bisous da Paula
My Pics
12 comentários:
Oi Paula!!!
Que super segredinho, maravilhoso!!!
Amei tua postagem anterior, será que não deixavas eu fazer uma postagem com umas 4 fotos dela, fazendo uma postagem com o título imagem da semana, claro , com todos os teus creditos???
seria feita antes da pascoa como ideia de decoração.
bjus amiga
e uma feliz páscoa na tua família também !!!
"Sobrinha" Paula , Adoro quando Beeshas do Bem , como você , ensinam seus segredos.
O mundo ficou mais bonito por isso.
Mil beijos.
Humm...obrigada pela receita, Paula, beijos,:)
oh yummy ;o)
have a lovely weekend!
Que delicia de fabrica !!! adorei seu Blog !!! tia ionca
Adorei o post! E realmente uma cobertura de cupcake é mais charmosa qando é firme e colorida (sem da falar saborosa). Beijos
Olá encontrei vc no Blog da Cris, vim conhecer e adorei,virei seguidora. Parabéns!
Hummmmmm!
Obrigada pela receita!
Feliz P A S C O A.
Beijussss,
Vilma.
Oi Paula! Como sempre arrasando. Parabéns!
amo butter cream! tem gostinho de infância. as vezes coloco uma colher de cacau, hum...
Oi Paula, eu sou sua chará! rs E hj vim agradecer por vc partilhar tanta coisa linda, e me inspirar todos os dias! É a 1ª vez q deixo um comentario, mas sua sua fã!!!! Desejo uma feliz Pascoa p vc e toda a sua família. E mt obrigada por vc ser tão especial e iluminada e compartilhar isso com a gente!Bjos
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