Hoje é dia das Crianças!!!

E por esse motivo aqui em casa tem Cupcakes!!!

Gentein, a mania me pegou.
Estou completamente apaixonada por esses mimos
É tão prazeroso quanto fazer bijoux. São verdadeiras jóias.
Sua delicadeza, textura e sabor me encantam.


Como chove aqui em Floripa, nada melhor do que um cupcake para o lanchinho da tarde nesse dia das Crianças.

A "receita inspiração" veio do Blog da Valentina, http://cupcakestrembom.blogspot.com.
Ela faz verdadeiras maravilhas, e o mais legal é que passa todos os detalhes do cupcake, sem esconder nenhum segredinho.

Eu estou amando, e fico ansiosamente esperando por mais uma novidade, mais uma receita...

A minha (nossa), receita é assim:

125g de açúcar de confeiteiro

125g de farinha de trigo

125g de manteiga em sal

2 ovos

1 colher de chá de fermento

Suco de 1 limão Siciliano e raspas do mesmo.

Misture todos os ingredientes, menos o suco e as raspas de limão. Bata tudo na batedeira por uns 5/7 min. ou até a massa ficar bem clarinha.Vá acrescentando as raspas e o suco sem parar de bater até ficar bem incorporada.

Coloque a massa nas forminhas (+ou- 8 a 10 unidades).

Asse por aproximadamente meia hora (depende de cada forno) a 180 graus. Teste com um palito, se pronto, retire do forno e deixe esfriar por 5 min.

Enquanto isso, prepare a cobertura.

Fiz a minha com :

1 lata de leite condensado

1 colher de manteiga

Meia caixinha de creme de leite

Suco de meio limão siciliano.

Em uma panela coloque o leite condensado e a manteiga. Em fogo baixo, vá mexendo até soltar da panela em ponto de brigadeiro.

Retire do fogo e em seguida vá acrescentando delicadamente o creme de leite até ficarem bem homogêneos. Depois, o suco de meio limão, sempre mexendo para incorporar.

Agora é só enfeitar!

Espero que tenham gostado, eu adorei!

Bjus e um FELIZ DIA DAS CRIANÇAS!!!!

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