Eu na Oficina!

Meninas, semana passada estive me aperfeiçoando.

Fui fazer um curso de cupcakes na Oficina Culinária Floripa, com a Tati.

Foi no mesmo lugar onde aprendi a fazer os Macarons e sempre pedi para ela me avisar quando tivesse uma oficina sobre Cupcakes!

Minha mãe perguntou o que eu iria fazer lá se já era uma fera no assunto.

Essas mães...

Gente, sempre é muito bom trocarmos idéias, ainda mais com quem entende do assunto.

A Tati, assim como eu, é uma apaixonada pelos famosos bolinhos e eu sei que ela fez vários cursos lá fora!

Fora isso, ela da diversas dicas de comprinhas, preços e novas velhas receitas e coberturas (depois dou em primeira mão pra vocês).

Aprendi um cupcake de chocolate delicioso e o "frosting" de cream cheese que além de divino é muito chic!

Já fiz os dois para duas encomendas essa semana e eles combinam maravilhosamente bem!

E a mulherada se diverte horrores, estávamos em seis desconhecidas e num piscar de olhos já estávamos fofocando e trocando vários pitacos!

Quem quiser saber mais entre em contato:

www.oficinaculinariafloripa.com.br

                                                       (48) 3334-0372 - Tatiana ou Valderez

Programaçã de Junho:

31/05 – DELÍRIOS DE CHOCOLATE – Sobremesas – 19h

Serão apresentadas 4 receitas onde, claro, o ingredientes principal é o chocolate.
01/06 – DELÍCIAS AMERICANAS – Cookie e Brownie – 9:30
Os maiores tesouros da confeitaria americana serão apresentados nesta aula como jóias irresistíveis.
As magníficas receitas originais, trazidas dos Estados Unidos pela professora serão apresentadas a vocês sem segredo algum.
02/06 – Gastronomia – Culinária Trivial – 9:30min e 19h
NO MÊS DO INÍCIO DA COPA DO MUNDO APRESENTAMOS UM TRIBUTO AO BRASIL.
O mais famoso prato brasileiro, elaborado de forma simples e complementado por deliciosos acompanhamentos será apresentado nesta aula.
Cardápio:Salada, arroz, feijão,bife, couve a mineira, quibebe, farofa e limonada.
07/06 – SOBREMESAS BEM Brasileiras – 19h
O Brasil oferece muitas opções de sobremesas, nesta aula serão apresentadas sobremesas que representam algumas destas regiões.
Doces em calda de manga, ambrosia, arroz doce, doce de coco e brigadeirão.
08/06 – Molhos e Massas – GASTRONOMIA - 9:30 min ou 19h
Para esquentar as noites e dias de que chegam com o inverno sugerimos o cardápio formado por massas e molhos.
Nesta aula você aprenderá a preparar diferentes tipos de molhos para acompanhar massas.
Molho bechamel, molho de espinafre com bacon, sugo, bolonhesa e molho pesto.
09/06 – CUPCAKES - 14h
Super lindinhos e deliciosos, os cupcakes, são mini-bolos decorados com cobertura super saborosa e confeitos variados.
Nesta aula você terá a oportunidade de aprender diferentes sabores de massa e diferentes coberturas, além de lindas decorações.
09/06 – Frutos do Mar – GASTRONOMIA – 19h
O Brasil possue uma enorme extenção de costa marítima e de lagoas costeiras que nos oferecem diversos tipos de pescados e frutos do mar.
Venha aprender todos os segredos para fazer os mais típicos pratos do nosso litoral nesta aula inédita!
CARDÁPIO: Ostras ao bafo, ostras gratinadas, camarão soltinho, lula a dorê e salada de polvo com molho especial.
10/06 – Culinária do dia-a-dia – GASTRONOMIA – 19h
Nada melhor do que fazer receitas simples, fáceis e práticas. Esta aula de gastronomia vai lhe mostrar com é facil desenvolver um cardápio prático em qualquer dia da semana.
Cardápio: Salada de legumes crus, filé mignon e tagliarin ao molho de queijo gorgonzola.
11/06 – VEGETARIANA – Gastronomia – 19h
Após muitas solicitações dos nossos alunos estamos trazendo para vocês uma delíciosa aula de culinária vegetariana.
Aos que já se renderam aos encantos desta culinária e aos que ainda poderão se render, apresentaremos os seguintes pratos:
Cardápio: Salada de grão de bico, lasanha de berinjela, canelone de zucchini e risoto caprese.
15/06 – Crepes e Panquecas – GASTRONOMIA – 19h
A lenda diz que os primeiros crepes foram servidos ao Papa Gelasio I no século V, mesmo após todos este séculos . O crepe e as panquecas continuam fazendo parte dos mas variados cardápios do mundo.
Ainda hoje estrelam na França como o alimento que não pode faltar nas terças-feiras de carnaval e também fazem parte do cardápio do dia-a-dia dos Italianos e dos brasileiros!
Cardápio: Crepe verde de cogumelos com berinjela, Panquecas de frango com azeitonas, Fagottini (trouxinha) de carne e crepe de banana com doce de leite.
17/06 – SÓ SOJA – Gastronomia alternativa – 19h
Muitas pessoas escolhem diferentes fontes de proteínas na alimentação. A proposta desta aula é apresentar variações de pratos elaborados com SOJA como forma de substituição da carne como fonte de proteína.
Cardápio: Salada de soja, Molho branco de soja, estrogonofe de soja e hamburguer de soja.
22/06 – Cremes e Sopas – GASTRONOMIA – 19h
As temperaturas mais baixas que se aproximam pedem algumas mudanças em nossos hábitos alimentares.
Nada melhor do que uma sopa quentinha ou um creme bem gostos e saborosos para nos aquecer.
Cardápio: Creme de batata baroa com espinafre, caldo verde com paio, creme de palmito e canja de galinha.
24/06 – Pescados –GASTRONOMIA – 19h
O Brasil possue uma enorme extenção de costa marítima e de lagoas costeiras que nos oferecem diversos tipos de pescados e frutos do mar.
Venha aprender todos os segredos para fazer os mais típicos pratos do nosso litoral nesta aula inédita!
Cardápio: Crocante Vege, Muqueca de peixe acompanhada de farofa de dende e arroz de côco.
29/06 - Menu Completo – GASTRONOMIA – 19h
Muitas técnicas de cozinha as vezes assustam os que não tem muita prática.
Nesta aula vamos apresentar receitas sofisticadas porém de forma simples para que seja fácil reproduzi-las em casa.
Cardápio: Canapé de Mostardas, Salada de folhas, Risoto de funghi, Escolopes de filé mignon e uma delíciosa sobremesa para fechar a aula com chave de ouro.


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