Oui OUI, é farinha da BOA!

Salut!

Hoje venho com novidades testadas.

No inicio do mês, ganhei da minha amiga Cris

essa farinha de Amendoas Françesa.

Como ainda tinha da nacional,

 esperei acabar

 para depois abri-la

 e finalmente passar as minhas impressões

C'est très fantastique!

Tenho de lhes dizer que a diferença é gritante!

Muito mais fina, na hora de peneirar quase não se perde nada.

Não que eu perdesse

 pois aproveitava a parte mais grossa

para outras iguarias culinárias.

Mais o produto é realmente superior.

E foi comprado em Sampa!

 O preço?

Nada exorbitante,

 Três, quatro Reais a mais que a nossa.

Ah! vou perguntar onde ela comprou.

Vai que eles mandam por SEDEX!

E para completar, Macarons para Stela

Com farinha uh la la!

E receita do livro Mad about Macarons

100g de ovos

66g de açúcar

120g de farinha de amêndoas

180g de açúcar inpalpável

Corante alimentício, a cor que você preferir

Bata as claras até estarem em neve 

e vá acrescentando aos poucos o açúcar

Quando formarem picos coloque o corante, 

misture bem e desligue.

A farinha deve estar previamente

 misturada ao açúcar impalpável.

Incorpore os secos as claras em neve batidas e coloridas

Agora trabalhe na mistura com a macaronagge.

Não mais do que uns cinco minutos!

Coloque na manga de confeitar e faça discos no Silpat

Para ter a certeza de que não ira grudar!

Deixe-os descansando por 30min

Enquanto isso pré aqueça o forno a 160 graus

 e ai sim, coloque os Macarons para assar

É rápido (10/15 min) tem de cuidar

principalmente pelos fornos serem diferentes,

e cada um conhece o seu

Os meus tingi com corante Spray 

 na hora que estavam descansando,

depois recheei com uma

 ganache de agua de rosas maravilhosa!

Fofos, charmosos, tudo de bom!

Esses são os Macarons!

Bisous