Faca na Caveira!

Que de mais!

Ganhei da Aninha, uma sobrinha querida 

que foi estudar na Itália 

e num dos passeios que fez pela Europa, 

 viu em Amsterdam essas formas de silicone

 em forma de caveiras.

  Lembrou da Tia Paula e do Davi!

A caixinha vem com quatro

e dá um cupcake beeem grandinho!

Segui a ideia da fotinho da caixa.

Não desenformei e trabalhei a cobertura

 de modo que lembrasse um cérebro.

O bolinho ficou com três camadas

Primeira:

 A massa

100g de manteiga (temp.ambiente)

1 xícara de açúcar

2 ovos

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento

75ml de suco de limão siciliano

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso

Acrescente um ovo e deixe incorporar a massa.

Acrescente o outro e vá batendo!

Aos poucos adicione a farinha, intercalando com o suco de limão

Se precisar, de uma parada e misture com o "pão duro"

Pronto!

Agora é só colocar nas formas

 e levar ao forno pré aquecido

 a 160 graus por 30/40 min ou fazer o teste do palito.

Segunda

A ganache

1 barra de 170g de chocolate branco

Meia caixinha de creme de leite

Raspas de limão siciliano

Derreta o chocolate branco já picado

no micro na potencia máxima por 1min.

Se ainda estiver durinho 

coloque novamente por mais 1 min.

Acrescente o creme de leite(que não pode estar frio)

e vá mexendo delicadamente

Por último coloque as raspas de limão

Terceira camada

A cobertura

3 claras

3/4 de xícara de açúcar

Gotas de corante rosa

Numa panela misture as claras ao açúcar 

em fogo baixo e sem estar directo na chama.

Assim q você começar a sentir

 que o açúcar esta se dissolvendo

 e as claras estão em ponto de fio,

retire do fogo e leve a batedeira.

Bata bem até ficar durinho.

Acrescente o corante.

Para montar

Espere o bolinho esfriar. 

Não desenforme!

Coloque a ganache na manga de confeiteiro com o bico perlê,

e cubra toda a parte de cima do cupcake.

Deixe descansar

*Pode até colocar na geladeira por alguns minutos.

Por ultimo, usando também a manga

 e o bico pitanga,

 cubra com o merengue fazendo voltinhas

como se fosse um cérebro

hauhauhAUHUhauhAUHuahuhauHAUHAU!!!

Ficou delicioso!

E assustador!!!

MEDO!

POPI